Unsere Philosophie des Hauses

Wenn es ein besonders gelungenes Gericht zu würdigen gilt, fragen viele zu aller erst nach dem Rezept.   Mindestens genau so wichtig ist jedoch die Qualität der verwendeten Zutaten. Deshalb verarbeiten wir vorzugsweise Produkte vom eigenen Hof, benachbarten Bauernhöfen oder befreundeten Landwirten aus der Region, denn unsere Philosophie ist:

Regional ist erste Wahl 

Beste Zutaten und guter Service

Im Mittelpunkt unserer Bemühungen steht dabei natürlich unser Angebot an Speisen und Getränken von höchster Qualität. Unsere Gerichte werden stets frisch zubereitet, sind saisonal geprägt und  nicht unendlich ausschweifend. Dafür wechselt unser Angebot an Speisen im 14-tägigem Rhythmus. So findet jeder immer ein passendes Gericht für seinen Geschmack. Unsere Wochenendkarte bietet deftige Braten nach typisch fränkischer Art, aber auch klassische Pfannengerichte.
Die Brotzeiten erfreuen sich großer Beliebtheit wenn es darum geht, die Wurst-und Käsespezialitäten aus der Region kennen zu lernen.

In unserem Café im Gewölbe bieten wir Ihnen frisch gebackene Kuchen und Torten aus eigener Herstellung. Dazu verwenden wir ausschließlich frische Eier von unserem Bauernhof. Alte und bewährte Rezepte aus Omas Zeiten sorgen für eine große Vielfalt an schmackhaftem Gebäck. So findet jeder nach seinem Geschmack ein Stück Süsses zu einer unserer vielen Kaffeespezialitäten.

Unser Service ist stets bemüht, Sie freundlich zu bedienen. Wir legen  großen Wert darauf, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und fränkische Wirtshauskultur genießen können.  

Ihre Familie Neuberger mit Team